Todavia hay setas, a pesar del intenso frio...

   Lo que no hay tanto, seguramente, es ganas de ir al monte,  pero aprovechando una mañana o tarde de estas que vienen un poco mejores, se pueden cojer unos  "hidnos" o lenguas de gato, o de vaca (Hidnum Repandum ).

Ultima Cesta de esta campaña otoño-invierno

     Algunos autores, los consideran de baja calidad como comestibles, pero de alguna manera son deliciosos y aportan un aroma y sabor intensos a algunos platos - para gustos se pintan colores - como en la receta de setas al queso fundido del segundo post, en la variedad con Macarrones, donde  eran las setas usadas y estaban de cine y si los añadís,como hace Montse,mi querida esposa, salteados con ajo y perejil a las patatas fritas para una tortilla, os acordareis de esa tortilla durante mucho tiempo, os lo aseguro.
    Ahora a esperar a que suban un poco las temperaturas y que aparezcan Cantharelus Cibarius(Cantarelos, Cantarelas, Rebozuelos, Rossinyol, Susa), Agaricus Arvensis(Bolo de Neve, Bola de Nieve), etc que también son excelentes comestibles .-

Cantharelus Cibarius

Agaricus Arvensis

    Pidiendo disculpas por publicar este post con un mes de retraso, me despido y pido al amigo Miguel Prado o a "Carreiriña", que publique su receta de Cantarelos con pollo y arroz, que parece ser que está muy buena